नारियलदूध प्रसंस्करण मशीन:

(1) नारियल का छिलका और टूटा हुआ मांस

नारियल ताजा और परिपक्व नारियल के फल से बना होना चाहिए।नारियल के खोल की बाहरी त्वचा से जुड़ी तलछट और मलबे को नल के पानी से धो लें।नारियल के छिलके को चाकू से काटें और नारियल का गूदा निकालने के लिए नारियल के छिलके का उपयोग करें और पर्याप्त पेय डालें।उत्पादित उपचारित पानी को पेराई के लिए रिफाइनर के पास भेजा जाता है।जोड़े गए पानी की मात्रा पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, राशि बहुत छोटी नहीं होनी चाहिए, ताकि कच्चे माल की निकासी दर को प्रभावित न करें, आमतौर पर पानी की मात्रा का 50-70% नियंत्रित किया जाता है।जब यह ढीली अवस्था में टूट जाता है, तो रस सबसे अच्छा होता है, जिसे पीसकर दरदरा किया जाता है।एक केन्द्रापसारक फिल्टर द्वारा फ़िल्टर किए जाने के बाद और फिर एक कोलाइड मिल के साथ बारीक जमीन, कच्चे माल की उपयोग दर में सुधार के लिए अंडे की गुणवत्ता और तेल का विश्लेषण और विश्लेषण किया जाता है।मोटे और बारीक पिसे हुए घोल में 90% से अधिक ठोस पदार्थ 150 जाली से होकर गुजर सकते हैं।

(2) सामग्री इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर में पानी के वजन का लगभग 5 गुना डालें, 65 - 75 0C, 2800r/मिनट पर हिलाएं

एक स्थिर पायसीकारक समाधान और स्टेबलाइजर समाधान प्राप्त करने के लिए 4-स्मिन मिलाएं।नारियल का रस और उचित मात्रा में चीनी, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर जिन्हें घोल की सांद्रता में समायोजित किया गया है, उन्हें एक स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग टैंक में एक स्टिरर के साथ रखा जाता है।

(3) समरूपीकरण

समरूपीकरण का उद्देश्य नारियल के रस में विभिन्न कण आकारों और विभिन्न घनत्वों के कणों को और अधिक तोड़ना और समान रूप से विभाजित करना, नारियल के रस की आत्मीयता को बढ़ाना, उत्पाद की उबाऊ डिग्री को उचित रूप से बढ़ाना, प्रदूषण और अवसादन की घटना को रोकना है, और नारियल के रस की एकरूपता बनाए रखें।स्थिर।समरूपीकरण प्रभाव को प्रभावित करने वाले दबाव और तापमान अत्यंत महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं।अधिकांश होमोजेनाइजेशन उच्च दबाव वाले होमोजेनाइज़र को अपनाते हैं।यह मुख्य रूप से भारी दबाव अंतर पर निर्भर करता है, जिससे कि कतरनी और उच्च गति के प्रभाव से वसा कण टूट जाते हैं, और महीन वसा कण बन जाते हैं।वसा ग्लोब्यूल का सतह क्षेत्र, से

वसा ग्लोब्यूल की सतह पर अंडे के सोखने की मात्रा बढ़ जाती है, वसा ग्लोब्यूल का विशिष्ट गुरुत्व बढ़ जाता है, उछाल कम हो जाता है, और पायसीकरण प्रभाव को बढ़ाने के लिए ठोस कणों का वितरण संकुचित हो जाता है।

(चार) degassing

इस प्रक्रिया में, degassing समरूपीकरण के बाद होता है।यह पारंपरिक वानस्पतिक स्व-पीने की प्रक्रिया से अलग प्रक्रियाओं में से एक है, और इसका उद्देश्य मुख्य रूप से समरूपीकरण में मिश्रित हवा को निकालना है।

(5) डिब्बाबंदी और नसबंदी

थ्री-पैक पैकेजिंग उत्पादों के लिए: होमोजेनाइज्ड और डिगैस्ड नारियल के रस को एक मात्रात्मक कैनिंग मशीन में पंप किया जाता है, और नारियल के रस को मात्रात्मक रूप से थ्री-पीस कैन की बोतल में डाला जाता है और ग्लैंडिंग के लिए एक कन्वेयर बेल्ट के माध्यम से कैपिंग मशीन को भेजा जाता है।बोतल का मुंह बंद कर दें।नारियल के रस को दबावयुक्त ऑटोक्लेविंग के लिए एक स्टरलाइज़र के पास भेजा जाता है।

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