टमाटर का रस पेय उत्पादन लाइन उपकरण, टमाटर पेय उत्पादन उपकरण संचालन प्रक्रिया:

(1) कच्चे माल का चयन: कच्चे माल के रूप में ताजे, उचित परिपक्वता, चमकीले लाल रंग, कोई कीट, समृद्ध स्वाद और 5% या अधिक से अधिक घुलनशील ठोस वाले टमाटर का चयन किया जाता है।

(2) सफाई: चयनित टमाटर के फल के डंठल को हटा दें, और उसमें लगे तलछट, रोगजनक बैक्टीरिया और कीटनाशक अवशेषों को हटाने के लिए इसे साफ पानी से धो लें।

(3) क्रशिंग: टमाटर के रस की चिपचिपाहट के लिए यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। प्रक्रिया, गर्म पेराई और कोल्ड क्रशिंग की दो विधियाँ हैं। आम तौर पर, उत्पादन में गर्म पेराई का उपयोग किया जाता है।एक ओर, रस की उपज अधिक होती है, दूसरी ओर, एंजाइम निष्क्रियता तेज होती है, टमाटर के रस की चिपचिपाहट अधिक होती है, रस को स्तरीकृत करना आसान नहीं होता है, लेकिन अलग-अलग तापमान और गर्म पेराई के समय की चिपचिपाहट पर बहुत प्रभाव पड़ता है। टमाटर का रस, और चिपचिपापन रस की स्थिरता और स्वाद को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है।

(4) रस और छानना: कुचल टमाटर को कोलाइड के साथ जल्दी से पीस लें, और फिर टमाटर का रस पाने के लिए प्रेस कपड़े से छान लें।

(5) परिनियोजन: दानेदार चीनी, साइट्रिक एसिड और स्टेबलाइजर की उचित मात्रा को गर्म आसुत जल में घोलने के लिए, और फिर टमाटर के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, और फिर आसुत जल का उपयोग उचित मात्रा में उचित मात्रा में करें।

(6) होमोजेनाइजेशन: तैयार टमाटर के रस को होमोजिनायझर में मिलाकर लुगदी को और अधिक परिष्कृत करने और वर्षा को रोकने के लिए।

(7) बंध्याकरण: समरूप टमाटर के रस को पास्चुरीकृत किया गया और 8-10 मिनट के लिए 85 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा गया।

(8) गर्म भरावन: निष्फल टमाटर के रस को जल्दी से निष्फल कांच की बोतल में भरकर सील कर दें।

(9) ठंडा करना: टमाटर के रस की कांच की बोतल को प्रायोगिक बेंच पर उल्टा रखें, 8 मिनट के लिए ठंडा करें, और फिर जल्दी से कमरे के तापमान को कम करें

टमाटर का रस पेय उत्पादन लाइन उपकरण, टमाटर पेय उत्पादन उपकरण

टमाटर का रस पेय उत्पादन लाइन उपकरण प्रक्रिया: टमाटर का कच्चा माल → स्वीकृति → सफाई → क्रशिंग प्रीहीटिंग → जूसिंग → निस्पंदन → सम्मिश्रण → डिगैसिंग → होमोजेनाइजिंग → नसबंदी → गर्म भरना → डालना → ठंडा करना → प्रकार के अनुसार तैयार उत्पाद:

1. स्पष्ट करें और फ़िल्टर करें → मिश्रण → उच्च तापमान तात्कालिक नसबंदी (टमाटर का रस स्पष्ट करें)

2. उच्च तापमान (बादल टमाटर का रस) पर होमोजेनाइजिंग, डीगैसिंग → ब्लेंडिंग → तात्कालिक नसबंदी

3. एकाग्रता → परिनियोजन → डिब्बाबंदी → उच्च तापमान पर तात्कालिक नसबंदी (केंद्रित टमाटर का रस)

टमाटर का रस पेय उत्पादन लाइन उपकरण, टमाटर पेय उत्पादन उपकरण सिद्धांत मुख्य कच्चे माल के रूप में टमाटर के रस को संदर्भित करता है, चीनी और एसिड समायोजन की संरचना के बाद उच्च तापमान तात्कालिक नसबंदी, गर्म कुचल, लुगदी निस्पंदन और ठंड स्पष्टीकरण तकनीक का उपयोग, टमाटर का रस उत्पादन, जो घने मांस वाले फल के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। फलों को कुचलने की डिग्री उपयुक्त होनी चाहिए, टूटे हुए फल ब्लॉक का आकार एक समान होना चाहिए, फल ब्लॉक बहुत बड़ा है और रस की उपज कम है; बहुत छोटा फलों और सब्जियों के रस की बाहरी परत को जल्दी से दबाया जाता है, एक मोटी त्वचा का निर्माण होता है, रस की भीतरी परत मुश्किल से निकलती है, रस की दर कम हो जाती है। विखंडन की डिग्री फलों की विविधता पर निर्भर करती है। रस को बेहतर बनाने के लिए उपज, कच्चे फल को तोड़ने के बाद गर्म किया जा सकता है ताकि कोशिका के प्रोटोप्लाज्म में प्रोटीन जम जाए, कोशिका की अर्ध-पारगम्यता बदल जाए, और साथ हीसमय लुगदी को नरम बनाता है, पेक्टिन हाइड्रोलिसिस, रस की चिपचिपाहट को कम करता है, ताकि रस की उपज में सुधार हो सके। यह वर्णक और स्वाद पदार्थों के उत्सर्जन के लिए भी अनुकूल है, और एंजाइम की गतिविधि को रोक सकता है। पेक्टिन भी जोड़ा जा सकता है कुचल फलों और सब्जियों को पेक्टिनेज द्वारा लुगदी ऊतक में पेक्टिन पदार्थों को प्रभावी ढंग से विघटित करने के लिए, ताकि फलों और सब्जियों के रस की चिपचिपाहट कम हो, निकालने और फ़िल्टर करने में आसान हो, और रस उत्पादन दर में सुधार हो।

टमाटर का रस पेय भरने की मशीन का सिलेंडर भरना: भरने वाला सिलेंडर गोल होता है, और सिलेंडर का आकार आउटपुट के अनुसार निर्धारित होता है। सिलेंडर के बाहर एक तरल स्तर का डिस्प्ले होता है। सिलेंडर एक फ्लोटिंग बॉल से सुसज्जित होता है, जो संलग्न होता है एक पतली धातु की ट्यूब और एक बिजली के जोड़े से जुड़े तार के साथ।जब लिक्विड लेवल इंडक्शन लेवल इंडक्शन एरिया से कम होता है, तो फिलिंग पंप ऑटोमैटिक लिक्विड फीडिंग शुरू कर देगा। लिक्विड लेवल सेट होने के बाद, फ्लोट बॉल संबंधित स्थिति में पहुंच जाती है, सिग्नल प्राप्त होता है, और लिक्विड पंप पानी भरना बंद कर देता है।

चार्ट मॉड्यूल के माध्यम से बोतल भरने के बाद टमाटर का रस पेय भरने की मशीन, बोतल को बोतल में स्थानांतरित कर दिया जाता है, बोतल फंस जाती है, और मॉड्यूल घूर्णन भरने वाले मॉड्यूल में एक प्रोटोटाइप प्लेटफॉर्म होता है, बोतल भरने वाला वाल्व बैयोनेट एक बिंदु तक फंस जाता है, रबर व्हील रोलिंग टैप करें उच्च करने के लिए, बोतल उठाना, वाल्व भरना खुला है, गुरुत्वाकर्षण के कारण डीसी के सिलेंडर में तरल, अब भरने वाले विभाग के नीचे, व्यायाम करना जारी रखें, जब कम नाली चरखी के लिए आंदोलन नीचे चला जाएगा चढ़ाव, बोतल नीचे की स्थिति, रिलीज वाल्व, भरना पूरा हो गया है।

टमाटर पेय का कैपिंग हेड चुंबकीय पृथक्करण टोरसन प्रकार के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो विभिन्न आकारों और धागे के कैप्स के टोरसन को समायोजित कर सकता है। समायोजन विधि सुविधाजनक और सरल है, जब तक टोक़ स्क्रू की स्थिति को समायोजित किया जा सकता है। मुख्य इस कैपिंग मशीन की विशेषता ग्रैब-कैप कैपिंग है। फोटोइलेक्ट्रिक स्विच बोतल का पता लगाने के बाद, पीएलसी कंप्यूटर सिस्टम को सिग्नल भेजा जाता है, और कैप को लोअर कैप डिवाइस द्वारा रखा जाता है।कैप स्क्रू हेड द्वारा टोपी को सटीक रूप से पकड़ने के बाद, बोतल को सील कर दिया जाता है। पीएलसी कंप्यूटर नियंत्रण, कोई बोतल नहीं टोपी, कोई बोतल नहीं टोपी, कोई टोपी स्वचालित स्टॉप आदि का एहसास नहीं होता है।