औद्योगिक खाद्य सुखाने की मशीन

सूखे आम का प्रसंस्करण:

कच्चे माल का चयन - सफाई - त्वचा का टुकड़ा करना - रंग उपचार - सुखाने - पैकेजिंग।

संचालन बिंदु:

1. कच्चे माल का चयन ताजा और भरा हुआ है, सड़ांध, कीट और यांत्रिक चोट से मुक्त है। शुष्क पदार्थ सामग्री का उच्च उपयोग करना सबसे अच्छा है, मांस की गुणवत्ता मोटी और कोमल है, फाइबर छोटा है, परमाणु छोटा और पतला है, रंग चमकीला पीला है, स्वाद अच्छी नस्ल है। 8 ~ 9 की परिपक्वता उपयुक्त हो जाती है, कम रंग के आमों को पारित करने के लिए परिपक्व होता है और स्वाद खराब होता है, अधिक परिपक्व सड़ना आसान होता है।

2. आमों को साफ सिंक में धोकर साफ करें, अयोग्य फलों को हटा दें, और फिर उन्हें प्लास्टिक की टोकरी में डाल दें और पानी निकाल दें।

3. त्वचा को हटाने के लिए स्टेनलेस स्टील के चाकू को छीलना और टुकड़ा करना, पपड़ी को हटाना, और चिकनी सतह की मरम्मत के लिए पूछना, कोई स्पष्ट हीरा कोण नहीं। बाहरी त्वचा साफ होनी चाहिए, क्योंकि छिलके में अधिक टैनिन होते हैं, जैसे कि बिना छिलके वाला, ब्राउनिंग के लिए प्रवण प्रसंस्करण के दौरान, तैयार उत्पाद के तैयार रंग को प्रभावित करता है। छीलने के बाद, फल को एक तेज ब्लेड के साथ लंबवत रूप से काटा जाता है, जो लगभग 8 ~ 10 मिमी मोटा होता है। शेष लुगदी के मूल को लुगदी के रस में भेजा जा सकता है।

4. सल्फर या सल्फ्यूरेशन की विधि का उपयोग करके रंग को सुरक्षित रखें।

5. उपचार के बाद भी रंग उपचार के बाद कच्चे माल को सुखाएं।सुखाने की मशीन को सुखाएं। 70 ~ 75 ℃ में जल्दी सुखाने का तापमान नियंत्रण, 60 ~ 65 ℃ में देर से नियंत्रण। सुखाने की प्रक्रिया का उपयोग स्क्रीन, रिवर्स और गीले में लौटने के लिए किया जाता है।

6. नरम, पैकेजिंग उत्पादों को शुष्क की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए जब नमी सामग्री, आम तौर पर लगभग 15% ~ 18%, उत्पाद को एक वायुरोधी कंटेनर में रखा जाता है, तो इसके नरम, समय के बारे में 2 ~ 3 डी, भागों को नमी संतुलन बनाते हैं, बनावट नरम, सुविधाजनक पैकेजिंग।

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मुख्य विशेषताएं

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