जंप स्टरलाइज़रखाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें टुकड़ों या कणों में ठोस तत्व होते हैं, जो बाद में सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग के लिए नियत होते हैं।उत्पाद एकल पाइप अप्रत्यक्ष ताप विनिमायकों के माध्यम से एक थर्मल चक्र के अधीन होता है, जो दो पाइपों से बना होता है, जिसमें घटते व्यास वाले चर प्रोफाइल होते हैं, एक को दूसरे के अंदर रखा जाता है।

उत्पाद आंतरिक पाइप के अंदर बहता है, जबकि हीटिंग और कूलिंग तरल पदार्थ बाहरी कोणीय स्थान के अंदर उत्पाद के लिए काउंटर-करंट में प्रसारित होते हैं।यह प्रक्रिया लंबे समय तक कमरे के तापमान पर उत्पाद को संरक्षित करने की अनुमति देती है, जबकि पूरा संयंत्र पूरी तरह से स्वचालित है।

इस संयंत्र को आम तौर पर एक पूर्ण सड़न रोकनेवाला उत्पादन लाइन में शामिल किया जाता है, जो निम्नलिखित प्रसंस्करण चरणों के लिए प्रदान करता है:

• तैयारी (मिक्सर)
• उत्पाद पूर्व-हीटिंग
• JUMP MT यूनिट के माध्यम से उत्पाद नसबंदी
• उत्पाद प्रकार (वैकल्पिक) के अनुसार क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर टैंक में मध्यवर्ती सड़न रोकनेवाला उत्पाद भंडारण
• एक सड़न रोकनेवाला भराव के माध्यम से बाँझ बैग भरना