पाश्चराइज़र

सामान्य प्रवाह चार्ट:

प्रक्रिया 1: दूध संग्रह प्रणाली

प्रक्रिया 2: नसबंदी प्रणाली

प्रक्रिया 3: भंडारण प्रणाली

प्रक्रिया 4: भरने की प्रणाली

प्रक्रिया 5: जल उपचार और सफाई व्यवस्था

प्रक्रिया 6: स्टीम बॉयलर सिस्टम

परिचय:

पाश्चराइज्ड दूध प्रसंस्करण की महत्वपूर्ण प्रक्रिया में से एक है, दूध के शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा।

पाश्चराइजेशन तापमान और समय बहुत महत्वपूर्ण कारक हैं, ऐसी सटीक आवश्यकताओं के लिए आवश्यक दूध की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन का पालन करना चाहिए।सजातीय, उच्च तापमान कम समय पाश्चराइजेशन तापमान आमतौर पर 72-75 ℃ है, 15-20 सेकंड का समय धारण करना।अवांछित सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ऐसे उत्पाद रोगजनकों को नुकसान न पहुंचाएं।

सजातीय वस्तु या दूध में वसा ग्लोब्यूल्स के वसा ग्लोब्यूल्स को बारीक वितरित अवस्था में विभाजित करने के लिए, और क्रीम परत के गठन को रोकने के लिए।सभी सजातीय हो सकते हैं, आंशिक हो सकते हैं।आंशिक समरूपीकरण विधि बहुत किफायती है क्योंकि आप एक छोटे होमोजेनाइज़र का उपयोग कर सकते हैं।

लाभ:

1. उपयोगकर्ता विशेष आवश्यकताओं को डिजाइन कर सकते हैं

2. एक ही उत्पादन लाइन में विभिन्न अंत उत्पादों का उत्पादन किया जा सकता है

3. एक छोटा ऊष्मायन समय

4. सुगंधित पदार्थों को सटीक रूप से जोड़ा और मिश्रित किया जा सकता है

5. उच्च उपज, कम नुकसान

6. ऊर्जा बचाने के लिए उच्च प्रौद्योगिकी का उपयोग 20%

7. संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया निगरानी प्रणाली

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