रसोई का सामान

संक्षिप्त वर्णन:

आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले किचन सपोर्टिंग उपकरणों में शामिल हैं: वेंटिलेशन उपकरण, जैसे स्मोक एग्जॉस्ट सिस्टम का स्मोक हुड, एयर डक्ट, एयर कैबिनेट, अपशिष्ट गैस और अपशिष्ट जल उपचार, तेल विभाजक, आदि के लिए तेल धूआं शोधक।


वास्तु की बारीकी

उत्पाद टैग

रसोई उपकरण रसोई में या खाना पकाने के लिए रखे गए उपकरणों और उपकरणों को संदर्भित करता है। रसोई के उपकरण में आमतौर पर खाना पकाने के ताप उपकरण, प्रसंस्करण उपकरण, कीटाणुशोधन और सफाई प्रसंस्करण उपकरण, सामान्य तापमान और कम तापमान भंडारण उपकरण शामिल होते हैं।

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kitchen facilities

खानपान उद्योग के रसोई कार्यात्मक क्षेत्रों में विभाजित हैं: प्रधान खाद्य गोदाम, गैर-प्रधान खाद्य गोदाम, सूखा माल गोदाम, नमकीन कमरा, पेस्ट्री रूम, स्नैक रूम, कोल्ड डिश रूम, सब्जियों का प्राथमिक प्रसंस्करण कक्ष, मांस और जलीय खाद्य प्रसंस्करण कक्ष , गार्बेज रूम, कटिंग एंड मैचिंग रूम, कमल एरिया, कुकिंग एरिया, कुकिंग एरिया, कैटरिंग एरिया, सेलिंग एंड स्प्रेडिंग एरिया, डाइनिंग एरिया।

1)। गर्म रसोई क्षेत्र: गैस फ्राइंग स्टोव, स्टीमिंग कैबिनेट, सूप स्टोव, कुकिंग स्टोव, स्टीमिंग कैबिनेट, इंडक्शन कुकर, माइक्रोवेव ओवन, ओवन;

2)। भंडारण उपकरण: यह खाद्य भंडारण भाग, फ्लैट शेल्फ, चावल और नूडल कैबिनेट, लोडिंग टेबल, बर्तन भंडारण भाग, मसाला कैबिनेट, बिक्री कार्यक्षेत्र, विभिन्न नीचे कैबिनेट, दीवार कैबिनेट, कोने कैबिनेट, बहु-कार्यात्मक सजावटी कैबिनेट, आदि में विभाजित है;

3)। धोने और कीटाणुशोधन उपकरण: ठंडा और गर्म पानी की आपूर्ति प्रणाली, जल निकासी उपकरण, वॉश बेसिन, डिशवॉशर, उच्च तापमान कीटाणुशोधन कैबिनेट, आदि, कचरा निपटान उपकरण धोने के बाद रसोई के संचालन में उत्पन्न, खाद्य अपशिष्ट कोल्हू और अन्य उपकरण;

4)। कंडीशनिंग उपकरण: मुख्य रूप से कंडीशनिंग टेबल, परिष्करण, काटने, सामग्री, मॉड्यूलेशन उपकरण और बर्तन;

5)। खाद्य मशीनरी: मुख्य रूप से आटा मशीन, ब्लेंडर, स्लाइसर, अंडा बीटर, आदि;

6)। प्रशीतन उपकरण: पेय कूलर, बर्फ निर्माता, फ्रीजर, फ्रीजर, रेफ्रिजरेटर, आदि;

7)। परिवहन उपकरण: लिफ्ट, खाद्य लिफ्ट, आदि;

घरेलू और व्यावसायिक उपयोग के अनुसार रसोई के उपकरणों को भी दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। घरेलू रसोई उपकरण पारिवारिक रसोई में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को संदर्भित करता है, जबकि वाणिज्यिक रसोई उपकरण रेस्तरां, बार, कॉफी की दुकानों और अन्य खानपान उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले रसोई के उपकरण को संदर्भित करता है। उपयोग की उच्च आवृत्ति के कारण वाणिज्यिक रसोई उपकरण, इसलिए संबंधित मात्रा बड़ी है, शक्ति बड़ी है, भारी भी है, निश्चित रूप से, कीमत अधिक है।


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